Diós-répás keksz

A sütőtökös kekszemet vettem alapul a recept összetételéhez, és elég nagy hasonlóság is lett közöttük. Viszont valamivel diétásabb.:)
Semmi bonyolult nincs az elkészítésében, úgyhogy ha van kedved próbáld ki ;). 

Hozzávalók:

• 180g reszelt/darált sárgarépa
• 40 g darált dió
• 50 g zabliszt
• 50 g eritrit
• 5 g olvasztott kókuszolaj (kb 2 tk)
• 1 tk szódabikarbóna
• fél tk mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tk fahéj
• pici víz

Az összes hozzávalót keverjük össze, majd egy sütőpapírral kibélelt sütőbe kerek formában rendezzük el egymás mellé a kekszeket. A tetejére kedvünk szerint válogathatunk dsztést (mandula, dió, aszalt gyümölcsök, banán szeletek).
Közepes hőfokon süssük nagyjából 20-25 percen keresztül.